Menù
Il mare di Antica Posta
Plateau di crudo di Mare Completo
Secondo disponibilità
€25
Sfilettati di pescato del giorno accompagnati da una selezione di Sali
Secondo disponibilità
€6/etto
Polipetti crudi locali*
Secondo disponibilità
€9/etto
Allievi locali
Secondo disponibilità
€6/etto
Scampi
Secondo disponibilità
€7 al pezzo
Gamberi Rossi o Violette
Secondo disponibilità
€11/etto
Tagliatelle di seppia
Secondo disponibilità
€10
Tartare di tonno/gamberi rossi o violette/crostacei
Secondo disponibilità
€22
Selezione di ostriche in base alla reperibilità a
Secondo disponibilità
€5/pz
Filetto di Salmone selezionato da Antica Posta con burro salato e crostini caldi 100g
Secondo disponibilità
€20
Alici del Mar Cantatrice con burro salato di Normandia e crostini di pane
€16
Caviale selezionato da Antica Posta, servito con crostini di pane e burro salato
€25
Il Pescato di Antica Posta:
Pescato del giorno
€6/etto
Aragosta
€13/etto
Cicala Greca
€13/etto
Astice
€12/etto
Scampi
€11/etto
Antipasti
Scampi con lardo di Pata Negra, salsa olandese, con bisque di crostacei, salsa ponzu e nocciole
*(2,3,7,8,9)
€16
Carciofo alla giudia, crudo di seppia e latte di mandorla
*(1,3,4,7,10,12)
€12
Cannolo con tartare di podalica, crema al caprino, paprika affumicata, caviale
*(1,3,4,7)
€13
Babbà brioche allo yogurt, con alici del Mar Cantabrico, salsa al burro e prosciutto di manzo
*(3)
€14
Uovo Poché con asparagi, spuma Bernese e liquirizia
*(3)
€12
Percorso degustazione di antipasti
5 portate, minimo 2 persone
€25 p.p
Primi
Riso carnaroli sfumato al mirto bianco, erborinato di pecora, polpa di ricci e alghe disidratate
*(4,7,9)
€16
Tubetto al ragù di polpo verace alla cacciatora con olive leccine e capperi
*(1,9,14)
€14
Linguina Fabbrica della Pasta di Gragnano con bocconcini di astice, basilico e germogli di piselli
*(1,2,4,9)
€18
Ossobuco alla milanese in tortello
*(1,3,7)
€15
Lasagnetta verde alle cime di rapa con salsa al caciocavallo e tartufo nero pregiato
*(1,3,7)
€14
Secondi piatti
Baccalà CBT con spuma di patate, provola e tartufo nero pregiato
*(4,7)
€22
Frittura mista dell’Adriatico con verdure pastellate
*(1,2,4,5,14)
€18
Bavetta di manzo in doppia cottura, salsa ai frutti rossi e sedano, rapa fondant
*(3,7,9,10)
€18
Filetto di scottona podolica in crosta di tarallo affumicato alle erbette della Murgia con riduzione di primitivo
*(1,9,10)
€22
Melanzana laccata con coulis di pomodoro, salsa di parmigiano e pesto di basilico
*(7)
€12
Contorni
Verdure grigliate
€5
Patate novelle
€5
Cicoria Saltata
€5
Piatti vegani
Antipasti
- Asparagi grigliati con salsa zafferano, maionese vegana al wasabi e semi di zucca *(6,8) - Zuppetta di Lenticchie con latte di cocco e pane di segale *(1,8,9)
€12
Primo:
Spaghetti di Gragnano, crema di peperoni, salsa al basilico e olive leccine desidratate. * (1)
€14
Secondo:
Hamburger vegano, con salsa alla rapa rossa e cime di rape saltate
€15
DESSERT:
Soffice vegano alla curcuma con gel di carote e salsa al cioccolato *(11,6,8)
€7
Dolci
Streusel di grano saraceno con semifreddo allo yogurt e miele, mirtilli e cioccolato fondente
*(1,3,7,8)
€7
Millefoglie al pan di semola, con mousse al mascarpone, pepe giamaicano, olio al basilico e alchermes
*(1,7)
€7
Pasticciotto leccese in consistenze diverse
*(1,3,7,8)
€7
Tortino al cioccolato bianco e cuore caldo al lampone
*(1,3,7)
€7
Semifreddo alla crema al caffè, vaniglia e San Marzano al cioccolato caldo
*(1,3,7,8)
€7
Bevande
Calice di vino pugliese (bianco, rosso, rosato)
€5
Calice di Bollicine
€6
Acqua Naturale o Gassata
€3
Coca Cola in vetro 1L
€5
Coca Cola Zero 0,33L
€3
Coca Cola 0,33L
€3
Succhi di Frutta
€3
Fanta in Vetro 0,33L
€3
Birra Analcolica
€3,5
Birra Artigianale 0,33L
€6
COCKTAIL ANTICA POSTA
Cedar & Tonic
Terra Madre Gin, Tonica Tassoni al Cedro, scorza di limone, bacche di ginepro
€10
Parisienne Walkways:
Sevi Gin, Stillabunt Magic Velvet, Liquore al Bergamotto, Ginger Beer
€11
Hugo
Liquore Saint Germain, Vino spumante, Top Acqua Tonica ai fiori di sambuco
€9
Spritz Floreale
Liquore Martini floreale, vino spumante extra dry, top di acqua tonica
€9
Tomato Negroni:
Mezcal vida Del Maguey, pomodoro, sale, vermouth Martini Rubino Riserva, Martini Bitter Riserva, basilico
€10
COCKTAIL LIST CLASSIC
Spritz Aperol/Campari:
Aperol/Campari, prosecco, acqua tonica
€7
Negroni:
Bitter Campari, Vermouth Rosso, Gin, Angostura, buccia di arancio
€7
Americano:
Bitter campari, vermouth rosso, soda, buccia di arancio
€7
Sbagliato:
Bitter campari, vermouth rosso, prosecco, buccia di arancio
€7
Espresso Martini:
vodka, liquore al caffè, caffè espresso, sciroppo di zucchero
€8
Caffe e ammazzacaffè
Caffè
€1,5
Cappuccino
€3
Caffè americano con latte
€5
Caffè americano classico
€4,50
Amari classici (Montenegro, Amaro del Capo, Jägermaister, Fernet Branca)
€3
Amari riserva a partire da
€4,5
Rum Classico
€5
Rum riserva a partire da
€7
Whisky & Brandy Classici
€5
Whisky & Brandy riserva a partire da
€7
Sorbetto
€5
Sgroppino
Min 2 Persone